У Вас в браузере отключен JavaScript. Пожалуйста включите JavaScript для комфортного просмотра сайтов.

Переключиться на мобильную версию.
Новости
Видеопродукция
Печатная продукция
Cувенирная продукция
Наши книги
Презентация
Архив газет
О нас

29.06.2023 Летняя опасность. Как избежать пищевого отравления в жару

Летняя опасность. Как избежать пищевого отравления в жару

В связи с наступлением летнего периода года и установившейся жаркой погодой в целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных инфекций госсаннадзор рекомендует:

 - не приобретайте продукты питания у случайных «продавцов», в неустановленных для торговли местах на улицах города, вдоль автомобильных дорог;

- приобретая в магазинах, кулинариях продукты, обращайте внимание на сроки годности продуктов и температуру хранения; уточняйте у продавца время приготовления  кулинарной продукции (салатов, изделий из рубленого мяса, птицы);

- избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами при хранении;

- не покупайте резаные арбузы и дыни, так как микробы с поверхности легко переносятся и размножаются в сочной мякоти; 

- подвергайте пищу тщательной термической обработке, особенно когда речь идет о мясе, птице, яйцах и морепродуктах;

- старайтесь употребить пищу сразу после приготовления, не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре в течение более двух часов, не храните пищу в холодильнике длительное время;

- соблюдайте сроки годности и температурный режим хранения пищевых продуктов, особенно молока, кисломолочных и мясных продуктов,  рыбы;

- пейте молоко, купленное на рынке у частных лиц, только после кипячения;

- соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки с мылом перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета, после прихода с улицы;

- мойте проточной водой овощи, ягоды, фрукты и зелень;

- используйте для приготовления салатов свежие овощи и фрукты, без признаков порчи, салаты заправляйте перед подачей на стол;

- используйте разный разделочный инвентарь (доски, ножи) для разделки сырой (мясо, птица, рыба) и готовой продукции (сыр, колбаса);

- боритесь с мухами и другими насекомыми, поддерживайте в жилище должную чистоту и порядок;

- при выезде на природу не берите вареные колбасы, салаты и другие скоропортящиеся продукты. Фрукты и овощи лучше взять с собой уже вымытыми. Не пейте воду из ручья, реки и других открытых водоемов, запаситесь бутилированной водой.

При появлении первых симптомов отравления (боль в животе, тошнота, понос) сразу обращайтесь за медицинской помощью, не занимайтесь самолечением.

 

Врач гигиенист отделения гигиены питания Гомельского областного ЦГЭ и ОЗ

И.М. Бордадын

При копировании материалов ссылка на сайт обязательна.
Просмотров: 131

Комментарии